ECON steht für economy concepts – Unternehmenskonzepte. Ein wichtiger Ausbildungsabschnitt der vom RRB qualifizierten „staatlich geprüften Betriebswirte /-wirtinnen“ ist ein Projekt, in dem ein konkreter Arbeitsauftrag für ein Unternehmen der Region umgesetzt wird. Dies geschieht mit hohem Engagement im zweiten Ausbildungsjahr außerhalb der Unterrichtszeiten. Die Ergebnisse werden auf dem jährlich stattfindenden ECON-Tag der Öffentlichkeit vorgestellt.
Seit Jahren werden die Ergebnisse der ECON-Projekte auf einer öffentlichen Veranstaltung mit viel Aufwand und Liebe zum Detail vorgestellt. Der ECON-Tag beginnt mit einer Eröffnungsveranstaltung, der die Einladung zu einem Rundgang durch die Projektpräsentationen folgt.